纵贯3000年，横跨大洲大洋的甜蜜之旅80种声名远扬的招牌甜点起源传说 | 技艺发展 | 名厨轶事 | 秘传食谱层层递进的甘美与欢愉再清心寡欲的灵魂也难抵挡它的诱惑内容介绍嗜甜是我们世世代代的宿...

汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土...

本书是国际着名厨师作家安东尼·伯尔顿Anthony Bourdain的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特Gironde第壹次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级...

不确定性是关于未来的科学，它影响着每一个人不确定的未来、不可知的风险、不可抗的变化英国皇家学会会员、数学科普作家 伊恩·斯图尔特教授 全新力作编辑推荐不确定的未来、不可知的风险、不可...