凉性蔬菜列举如下：藕、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇...

水果：杏干，猕猴桃，桑椹，桂圆，黑枣，梨，沙棘，葡萄，香蕉，核桃，香瓜，柿子等。蔬菜：西红柿，青碗豆，马铃薯，紫菜，大白菜，萝卜苗，菠菜，蘑菇等。含维生素多的水果蔬菜维生素种类很多...