1、冰冻的香肠一般需要蒸二十到三十分钟左右的时间，需要将香肠搅碎之后加入佐料灌进肠衣里面，冷冻香肠因为经过冷冻，所需要的时间要长一些，一般的香肠则只需要蒸十五到二十分钟左右的时间。...

把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了、把肠子的一头用棉绳扎好，把铁丝圈放在另一头，装灌完成用针在肠子上面扎（放气），最后把装灌好的香...

不要煮熟后保存，也不要直接放入冰箱，在保持腊肠是生的条件之下，适当地做一做处理，就可以保证腊肠一年不走味。首先第一种就是真空保存，没有真空机的建议将腊肠涂抹白酒后用保鲜膜包裹，再放...